컨슈머타임스=안솔지 기자 | 이마트가 약 20종의 피코크 인기먹거리를 신세계푸인트 적립 시 최대 30% 할인 판매하는 행사는 오는 25일까지 일주일간 진행한다.
피코크 쟁반짜장은 신세계포인트 적립 시 30% 할인된다. 피코크 매콤 등갈비찜·등심탕수육은 20% 할인가에 구매할 수 있다.
가격은 동결하되 양은 늘린 '증량 리뉴얼' 상품 10종도 선보인다.
'감바스 알아히요'의 경우 생새우살과 마늘을 추가로 넣어 기존 중량(448g) 대비 20%가량 증량한 544g으로 리뉴얼했다.
'피코크 샤브샤브 요리재료'는 비타민·적근대 등 쓴맛 나는 채소 대신 표고버섯, 느타리버섯, 숙주나물 등을 넣어 맛과 중량을 개선했다. '병천식순대곱창볶음'은 떡국떡에서 떡볶이떡으로 변경하고 들깨가루까지 추가해 중량을 10%가량 늘렸다.
이처럼 피코크 상품의 품질 혁신을 가능하게 한 것은 '피코크 비밀연구소'가 있었기 때문이다. 비밀연구소에는 조선 호텔 출신 셰프를 비롯 전문 셰프가 근무하고 있다. 각 셰프는 중식, 오리엔탈, 한식, 웨스턴, 베이커리·디저트, 음료 등 전문분야 제품 개발을 담당하며 상품개발에도 참여한다.
또 조리실, 메뉴 개발실, 아이디어 회의실은 물론 상품 촬영을 위한 스튜디오와 염도·당도·산도 등 다양한 검사를 실시할 수 있는 품질 관리실까지 완비돼 있다. 이에 따라 다양한 요리 관련 전문적인 수치를 측정할 수 있으며, 여기서 측정된 데이터는 피코크 품질 향상을 위한 객관적 근거로 사용된다.
앞으로도 피코크는 맛과 품질 향상을 위해 다양한 연구를 진행하면서 가격 안정화 정책을 통해 고객 접점을 확대, 대한민국 대표 PB로 자리잡겠다는 계획이다.
